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작성자

홈페이지	http://www.song-a.com

제목	매콤달콤 불고기

[재료] 불고기용 쇠고기 각종 야채 간장 꿀 물 당면 고추장

먼저 야채를 먹기좋게 썹니다 당면은 물에 담가 둡니다

커다란 볼에 야채를 먼저 담고 간장과 꿀을 넣어 버무립니다. 이 때 간장은 절대 많이 넣으면 안됩니다. 간은 불위에서 익히면서도 얼마든지 할 수 있으니까 양념을 찍어 먹어 보고 약간 간이 배일 정도면 충분합니다 불고기에 많은 양념이 들어갈 것 같지만 간장 꿀(!!!) 다진 마늘 생강(!!!) 으로 충분히 맛있는 불고기를 만들 수 있습니다

어느 정도 야채에 간이 배이면 고기와 참기름을 약간 넣고 물조물 한 다음,1시간 정도 그대로 둡니다.

후라이팬에 물을 약간 붓고(식용유는 쓰지 않는 것이 맛이 깔끔합니다) 야채를 먼저 볶은 다음,물에 불려 둔 당면과 고기를 넣고 저어 줍니다.

불고기 완성입니다.

물이 적당하게 있어야 나중에 먹음직하고 맛도 좋습니다. 지금은 물이 다 졸은 상태

어른용으로 매운 주물럭을 만들고 싶으면 고추장을 두 스픈 정도 넣고 볶아 줍니다. 이 때도 물을 약간 부어서 자작자작하게 볶습니다. 간을 처음부터 너무 진하지 않게 하는 것이 오늘의 포인트입니다~

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