[재료]
밀가루
흑설탕
잣 한주먹
호두 2개
식용유
밀가루(박력분)를 반죽한다.우유나 계란을 넣으면 더 좋다.
반죽하다가 식용유를 차스푼 한개 정도 넣는다.
원래는 여기에 베이킹 파우더를 넣고 1시간 정도 부풀리는게
반죽도 부드러워지고 좋은데 집에 없다.
잣과 호두를 씹는 맛이 남도록 대충 빻아서
설탕과 섞어 주는데,흑설탕을 쓰면 더 맛있게 된다
동그랗게 반죽을 뜯어 내서 고물을 넣고
잘 달군 후라이팬에 저렇게 떨어 뜨린다.
한면이 살짝 노릇하게 구워지면 뒤집어서
바닥이 편편한 접시로 꾹 눌러 준다.
코렐 접시가 이럴 때 한 몫 한다.
이렇게 된다
완성된 꿀호떡
솔직히 나는 설탕만 들어간 호떡이 더 좋다.
잣이나 호두를 넣으면 꿀처럼 주르륵 흘러 내리지 않고
고물이 약간 굳어 버리기 때문이다.
그래도 아이들의 영양을 위해서는 넣어 주는게 좋겠지~
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