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완탕나베
 
찬물에 멸치 한주먹과 다시마를 넣고 팔팔 끓인다.
해산물은 너무 처음부터 넣지 않고 어느 정도
국물이 우러날 때 쯤 넣는 것이 좋다.
특히 오징어는 너무 삶으면 질겨져서 맛이 떨어진다.
 
 
시중에 파는 완탕,물만두등의 재료들을 준비하고
딱딱한 것들부터 미리 넣는다.
마지막에는 두부와 버섯을 넣어준다.
해산물과 멸치 등에 소금 간이 있으므로
별다른 양념은 넣지 않는 것이 좋다. 
                   
 
완성~! 완탕나베
맛이 아주 일품이었다.
버섯과 두부를 넣은 다음 간이 약하면
간장과 소금을 아주 약간씩 넣어 준다.
맛있는 국 끓이기의 비결은
간장과 소금을 6;4 정도로 적당히 섞어 주는 것이라고 한다.
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