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홈페이지	http://www.song-a.com

제목	겨울에도 제맛 모밀소바

어떤 국물 요리에나 넣는 멸치와 다시마 메인 재료에 따라서 그 맛과 향미가 달라지는 것이 참으로 신기하다. 나는 화학 조미료는 너무너무 싫어해서 이렇게 천연의 맛내기 재료들을 찾아내서 쓰곤 한다 여기도 다시마 가루인 콘부차 한스푼 들어감

오징어와 새우와 조개 국물 간을 내는데 일조함

오늘 쓴 소바 일본에서는 12월 31일에서 1월 1일로 바뀌는 순간에 이 모밀소바를 먹는다. 이름하야 年越しそば "해를 넘긴다는 뜻"이다

모밀소바 국물 완성 면도 적당히 삶아서 채에 받쳐 두고... 아이들이 있는 집은 면을 미리 반으로 잘라서 삶기를 추천

온(溫)소바라고 해서 뜨거운 국물에 말아서 먹는 소바 아이들은 소바쯔유에 찍어서 먹는 걸 더 좋아하지만 물대신 이 국물을 마시게 했다.

	번호	C	제목	작성자	작성일	조회

	242		완탕나베		2004/12/17	1486

			겨울에도 제맛 모밀소바		2004/12/16	1877

	240		꿀호떡 씨즌		2004/12/14	1512

	239		매콤달콤 불고기		2004/12/14	1626

	238		향기로운 대추차 만들기 [437]		2004/12/11	11408

	237		야채 볶음밥 [2]		2004/12/10	1495

	236		데리야끼풍 킨메다이 조림		2004/12/09	1753

	235		야채 듬뿍 야끼소바		2004/12/09	1787

	234		간단한 오뎅 만들기		2004/12/08	1751

	233		롤 캬베츠		2004/12/08	2146

	232		말벌 때문에...		2004/11/21	1521

	231		上杉忠弘(우에스기 타다히로)의 비내리는 풍경 일러스트 [1]		2004/10/20	3500

	230		비내리는 오후		2004/10/20	1534

	229		가장 멋진 선택		2004/10/06	1468

	228		추석기분 밤밥		2004/09/29	1364

	227		짜가 궁중 떡볶이 [2]		2004/09/26	1762

	226		닭도리탕		2004/09/18	1490

	225		감자튀김		2004/08/29	1762

	224		아이와 함께 만드는 초간단 김말이밥		2004/08/23	1610

	223		하나비(花火),일본의 마음(こころ)		2004/08/20	1682


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